小麦、乳製品の入っていないおやつを求める旅の記録
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おしながき
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アスピィ
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普段から一方的に喋ってしまう典型的なアスピィです。このサイトも独り言のような体になると思いますがご容赦ください。果たして小麦牛乳断食で改善するのでしょうか、乞うご期待です。
翻訳こんにゃく
Honyaku-konnyaku is very famous traditional Japanese food.
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 むしょうに乳っぽいものが食べたくなり、しかも濃厚なものを欲していたため豆乳を固めのムースにしてみました。

 なべに豆乳と砂糖を入れ冷たい状態のところへゼラチンを加えてふやかしながら弱火で徐々に加熱してゆきます。
 混ぜ混ぜしながら沸騰するかしないかのところで火から下ろし、ボールへ移したら冷却しながら一気呵成に泡立ててゆきます。
 お好みの泡立ち具合で作業を終了し、冷やし固めます。
↓豆乳500mlぶんのムースです。おりゃあ!

↓ふわふわ。口溶けなめらか

 凍らせてみたところさっぱりし過ぎのアイスといった感じ。これに油を添加して凍らせれば夏場のお手軽アイスになるかもしれません。



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