前回の①麻薬様物質オピオイドペプチドでは、小麦牛乳に含まれるグルテンカゼインが消化の過程で麻薬様物質（オピオイドペプチド）に変化し、条件次第で血中に流れ込み脳に達して悪影響をもたらす、というお話しをしました。
　続きまして今回はその血中に流れ込んでしまう条件についてお話したいと思います。
　
　小麦牛乳＝グルテンカゼイン＝オピオイドペプチドが血中に流れ込む条件として考えられるのは以下のようなパターンがあります。
●血液中にオピオイドペプチドを注射する。でもふつうそんなことはしませんし、やっても医者がすることです。
●何らかの原因で腸がオピオイドペプチドを血中に通してしまうような異常な構造をしている。これについてグルテンカゼインダイエットの先駆者達は「漏れやすい腸」という表現をしており、肝心かなめの腸に関してはブラックボックス的な扱いをしています。
●腸壁に微細な傷がある。微細な傷口から極微粒子のオピオイドペプチドが血液中に流入します。

　「漏れやすい腸」というのはセリアック病の原因と一部通じるものがあるかもしれませんが、先天後天かは不明ですが何らかの原因で腸に異常が生じることで通常透過しないオピオイドペプチドを血中に透過してしまうことが考えられています。
　「腸壁の微細な傷」というのは腸内細菌バランスの乱れ、過剰なアレルギー反応の結果、刺激物の摂取、化学物質の摂取、ストレスなどが挙げられます。一時的に生じた傷であれば塞がってしまえば影響はなくなるので長期継続的にそれらが生じていると脳に問題が生じる可能性がでてきます。

　また、腸の傷から浸入するのはオピオイドペプチドだけでなく各種アレルギー物質も浸入することからアレルギーの原因を腸に見る説もあります。

　小麦牛乳断食＝グルテンカゼインダイエットの根拠は、日常の食生活を通じて摂取されるグルテンカゼインが消化の過程でオピオイドペプチド（麻薬様物質）となり、それが腸の異常、傷により血液中に侵入し脳に達し悪影響するというものです。
　グルテンカゼインダイエットとは「腸壁に異常がある人」が予め麻薬様物質を含む食品を避けることで麻薬様物質（オピオイドペプチド）の毒を避けようというものです。そうすることで脳への麻薬様物質の供給が断たれ本来の健全な脳に戻るというものです。　
　
　小麦牛乳断食＝グルテンカゼインダイエットの期間は3ヶ月、6ヶ月と言われています。
　この療法の第一人者のポール・シャトック博士は「3ヵ月までに全ての指標が有意に改善した」と言っているそうなのでまず3ヶ月の節目。※＜引用＞給食で牛乳を強制するのをやめようhttp://www7a.biglobe.ne.jp/~u171nt/#d15
　また「遅延型フードアレルギー」という観点から見ると、「遅延型アレルギーになってしまうと、6ヶ月間アレルゲンを抜く必要があり・・・・」という説もあります。※＜引用＞遅延型フードアレルギーに関する上符正志氏のインタビュー記事http://aging-beaute.com/health/content02/02.html
　ということで、最低3ヶ月、完全な効果を見るにはは6ヶ月間にわたり小麦牛乳断食をする必要があります。

　また、傷さえなければオピオイドペプチドやアレルギー物質は血中に流れ込むことなくスルーされることになるのでグルテンカゼインダイエットに加え、腸の健全性を取り戻すことは根治に近づけるということでもあります。

　ともかく、精神心理的に不調や問題ががある人は便の通じを観察し、腸の状態が悪ければ改善してゆくことをおすすめします。
　簡単にできるので、ものは試しにと実行してみると意外な変化を体験できるかもしれません。

　過去記事「小麦牛乳断食とは」に続き「小麦牛乳断食＝グルテンカゼインダイエットの根拠」についてお話したいと思います。

　過去記事「小麦牛乳断食とは」ではグルテンカゼインが自閉症、精神障害の原因になるにはには二つの条件が必要になるとお話ししましたが今回は条件のひとつめ「麻薬様物質オピオイドペプチド」についてお話したいと思います。
　
　グルテンカゼインが脳に悪影響する理由は脳内で麻薬様物質として働くからですが、消化の過程で麻薬様物質オピオイドペプチドに変化するためです。グルテンカゼインに直接含まれているというよりも消化酵素の働きにより変化、発生します。医療現場などで製品として使われる食物由来のオピオイドペプチドも同様の過程を人工的に作って取り出します。
　
　そもそもオピオイドペプチドとはなんでしょうか。
　脳内で麻薬のような効果をするものをオピオイドペプチドといいます。オピオイドとは「オピウム(阿片)の様な物質」という意味です。
　ペプチドとはたんぱく質の最小単位と考えるのがわかりやすいようです。たんぱく質は消化の過程でアミノ酸に分解され、アミノ酸はペプチドに分解されます。たんぱく質の最小単位と考えるとわかりやすいです。
　また、グルテンのオピオイドペプチドは別名エクソルフィンともいうそうです。
　そしてこのオピオイドペプチドが自閉症や精神疾患に大きく関わっていると考えるのがグルテンカゼインダイエット、グルテンフリーカゼインフリー(GFCF)と呼ばれる食餌療法の研究者であります。

　食品に含まれるオピオイドペプチドは実際にモルヒネのよな作用し、医療現場での利用が研究されていたり、摂食調節作用や学習促進作用、精神的ストレス緩和作用（抗不安作用）などの研究もされています。
　「薬と毒は紙一重」で医者の管理下で使用するならともかく無為にその効果に晒されていれば問題が生じてもおかしくはありません。オピオイドペプチドを含む食品を継続摂取することはまさに阿片を日常的に摂取しているのと同義でもあります。
　
　しかし小麦牛乳に麻薬様物質が含まれているとするなら「小麦牛乳断食とは」で示した小麦の供給量や牛乳の消費量のデータでわかるように日本、世界中で最も多く消費されている食品のひとつなので、世界中がラリってしまうことになります。
　このオピオイドペプチドが脳内で麻薬様物質として悪さをするのにはもう一段階の条件が必要となります。それは次回②麻薬様物質オピオイドペプチドが自閉症、精神疾患の原因となる条件でお話ししたいと思います。