小麦、乳製品の入っていないおやつを求める旅の記録
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おしながき
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普段から一方的に喋ってしまう典型的なアスピィです。このサイトも独り言のような体になると思いますがご容赦ください。果たして小麦牛乳断食で改善するのでしょうか、乞うご期待です。
翻訳こんにゃく
Honyaku-konnyaku is very famous traditional Japanese food.
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小麦牛乳断食生活をはじめて早一ヶ月が経過しようとしておりますが、だんだんと米粉の使い方がわかってきました。
最初の頃に作っていたホットケーキはベーキングパウダーを目分量で入れていたためやや少なめになってしまい、膨らみが弱く冷めるとモチモチとした食感に変身していたのですが、改めてベーキングパウダーを計量したところだいぶ少ないことに気がつきました。
↓今回は小麦粉の規定量の２倍のベーキングパウダーを使ってみたところ満足な膨らみを見せてくれました。
焼きあがった生地にはキメ細やかな気泡が入っています。口に運ぶとガーゼ肌着のようなふんわり軽い舌触り。やわらかいラングドシャといったところです。
ただ冷めてもモチモチしなくなったのはやや残念です。ベーキングパウダーの量を増やすことで冷めてもふんわりキープなようです。
↓ベーキングパウダーともちもちふわふわの関係
最初の頃に作っていたホットケーキはベーキングパウダーを目分量で入れていたためやや少なめになってしまい、膨らみが弱く冷めるとモチモチとした食感に変身していたのですが、改めてベーキングパウダーを計量したところだいぶ少ないことに気がつきました。
↓今回は小麦粉の規定量の２倍のベーキングパウダーを使ってみたところ満足な膨らみを見せてくれました。
焼きあがった生地にはキメ細やかな気泡が入っています。口に運ぶとガーゼ肌着のようなふんわり軽い舌触り。やわらかいラングドシャといったところです。
ただ冷めてもモチモチしなくなったのはやや残念です。ベーキングパウダーの量を増やすことで冷めてもふんわりキープなようです。
↓ベーキングパウダーともちもちふわふわの関係
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