小麦、乳製品の入っていないおやつを求める旅の記録
| Admin | Write | Comment |
ブログ内検索
おしながき
ALLグルテン・カゼイン不使用
プロフィール
HN:
アスピィ
性別:
非公開
自己紹介:
普段から一方的に喋ってしまう典型的なアスピィです。このサイトも独り言のような体になると思いますがご容赦ください。果たして小麦牛乳断食で改善するのでしょうか、乞うご期待です。
翻訳こんにゃく
Honyaku-konnyaku is very famous traditional Japanese food.
バーコード








































































×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

 蒸しパンというのはなぜ急に食べたくなるのだろうか。店頭で見かけて、人が食ってるのを見てなど。地味な食べ物だがふとしたきっかけで強烈な渇望を引き起こすのです。今回は小麦レスの方のブログを見ていたところ蒸しパンの写真を見てしまったことによります。

 前回に引き続き今回もきちんと粉の重さ、ベーキングパウダーの重さも計量します。米粉50g、ベーキングパウダー2g。このベーキングパウダーの量は小麦に換算すると約2倍に増量してあります。
 卵全卵と砂糖、水をホイップし粉と混ぜ合わせます。ベーキングパウダーの気泡が消えないうちにクッキングシートで内側を覆ったお皿に流し込み、電子レンジで加熱開始。正しく膨らんでくれる様子を見ているのは楽しいものです。

 2分ほどでいったん楊枝を刺してみて液状の生地がついていないことを確認しできあがり。
 
 できたてはやわらかい蒸しパンなのですが、冷えるとモッチモチで食べ応え充分です。しかし希望としては冷えてもふわふわを目指していたのですが、ベーキングパウダーの増量が足らないようでした。次は小麦比3~4倍でやってみようと思います。

PR
この記事にコメントする
NAME:
TITLE:
MAIL:
URL:
COMMENT:
PASS: Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする
≪ Back  │HOME│  Next ≫

[20] [19] [18] [17] [16] [15] [14] [13] [12] [11] [8]
忍者ブログ [PR]
material by:=ポカポカ色=