明日からもう新学期だというのに夏健在。まだまだ冷たいものが楽しめるので結構なことであります。
　夏になるとアイスが主食のような食生活になる私ですが、今年はラクトアイス（乳製品）は断食しているので、もっぱらかき氷を主食としております。一応ごはんも食べていますけど。

　で、色んなかき氷を作ってみて美味しかったもののひとつとして今回ご紹介するのは、缶詰めみかん+あんこ、の組み合わせです。
　これはあんみつなど和冷菓子でお馴染みの組み合わせです。
　あんこというのは、あんみつ然り、イチゴ大福もそうですが、フルーツとよく合います。あんこの野暮ったさをフルーツの酸味と風味が洗練し、フルーツの尖った酸味をあんこが丸くしてくれます。
　バナナやパパイアはわかりませんが、少なくとも日本の土地で収穫できる果物に関してはほぼ全てマッチすると思います。

＜作り方＞
　みかんの缶詰めを開けます。
　あんことシロップを1：1くらいの割合でボールにとり、溶かし混ぜてゆきます。
　お好みの量のみかんも加えます。
↓今回はさらに梅ジュースも加えて香りをプラスしました

↓あとはかき氷にかけるだけ

　あんこ+缶詰シロップだけでは風味に隙ができていたのですが、梅ジュースが入ることで風味豊かなかき氷になりました。
　みかんの具と氷をいっしょに噛み締めたときの「あま冷たい」感じがたまりません。
　あんこと氷、みかんと氷、あんこ+みかん+氷など、食べ方のバリエーションにも幅があるので飽きずに食べることができます。