頂き物の米粉マカロニがあるのを思い出したのでカルボナーラにしてみました。
↓濃厚なソースをマカロニの穴の奥まで行き渡らせたので美味しいのです

＜材料＞
・米粉マカロニ
・卵（卵黄のみの方が固まらなくてよいのですが、分けるのと白身の用途が面倒なので全卵を使用しました）
・豆乳
・スープのもと
・コショウ
・油
・マヨネーズ
・万能ネギ

＜作り方＞
①米粉マカロニを戻しておきます
②小鍋に油、マヨーズを延ばして火を入れます。軽く焼き色が付くくらいがベストです
③豆乳とスープのもとを加えて煮立たせます
④戻したマカロニを③の鍋に投入し、万能ネギ、コショウを加えてサッと火を通したら
⑤鍋を火から外し、溶き卵を加えて一気呵成にかき混ぜます
⑥固まらないようにかき混ぜながら恐る恐る火に近づけ、卵に熱を加えてトロミを出します