もちじゃが。
　モチモチしたじゃがいもなのか、じゃがいものような餅なのか果たしてどちらでしょうか？
　そう、正解はモチモチさせたじゃがいもなのです。つまり餅とじゃがいもの中間、いいとこ取りといったところです。ん？問題と回答がいまいち噛み合っていない。いいんです、そこは。アスピィなので。　

↓もちじゃが。美味しそうですね。そして美味しいのです。


　これまで電子レンジで色々な餅菓子を作っては日々の手軽なおやつとしてきましたが、ふと、マッシュしたポテトに米粉を加えて加熱したらイイんじゃないの、と思いついたので早速実験。

　まずマッシュポテトを用意します。じゃがいもをふかして潰してもいいですし、マッシュポテトを買ってきてもいいですが、私は冷凍の加熱ポテトを使用。
　このマッシュポテトにマヨネーズを加え、お好みで塩コショウをします。この段階で米粉を加えて丸めてレンジでチンで完成なのですが、今日は冷蔵庫の隅に中途半端に余っていたソーセージをさいの目切りにしたものと、冷凍コーンをミックスします。
　そして米粉をジャガイモと同量かやや少なめに加え、手で混ぜてこねてゆきます。
　手にくっつくかくっつかないか、そのギリギリの加減で粉と水分を調整します。なんだか難しそうですが、とにかく手にくっつかない程度で、パサパサしないくらいのまとまりを目指します。
　後は丸めてレンジで1分を目安にチン。うちのレンジはチンではなくピー！ですが。

　味はそのまんまモチモチしたポテト。ホクホクではなくモチモチなのが新鮮です。
　マヨネーズをさらにきかせるとポテトサラダを彷彿とさせます。
　しかし、じゃが、マヨ、コーンの組み合わせは如何様な料理になっても美味しさを発揮してくれます。