「豆乳の乳酸菌飲料をサイダーで造ったら旨かろうな」と思い立ち、イオンで1リッター￥128のサイダーを買ってきてさっそく仕込んでみることに。

　仕込み方は通常の豆乳の乳酸菌飲料で使う砂糖水の代わりにサイダーを使います。
　注意点として仕込む前にサイダーは良く振ってしっかり気を抜いておきます。異常膨張を防ぐことと、乳酸菌が好気性細菌であこと、酵母菌や雑菌の中には二酸化炭素に強い嫌気性細菌もいることが理由です。　
↓黄色いのは添加したビタミンBサプリです

　仕込み開始から2日後の今日、テイスティング。鼻を近づけてみるとサイダーの香料を強く感じます。口に含むとサイダーと思わせておいてヤクルト、ビルクル、ビックルの味。つまり市販の乳酸菌飲料の味です。
↓思いっきり乳成分使用なので飲めません
　
　うーん、サイダーの豆乳割り的な味を期待していたのですが意外な収穫。
　正直、市販品はいくら飲んでもお腹の改善効果が見られず、「薬じゃないからな」と納得していたのですが、これなら植物性乳酸菌で効果は実証済み。
　これもまた小麦牛乳断食のおかげです。