今までの餅チョコは米粉の団子にココアを直接練りこんで作っていましたが、チョコクリームを作りそれで米粉を練るとどうなるのかやってみました。

　まずチョコクリームを作ります。まだ温かいうちに米粉と合わせてゆき、ベタベタと手に付かない程度の固さまで粉を追加しながらまとめてゆきます。あとは丸めて電子レンジで1分ほど加熱。
↓今までのよりも艶があります

　食感はお団子に近いですね。何より特徴的なのはプチンッという歯切れの良い歯ごたえあることです。まるでポンデケージョのそれです。
今までの餅チョコの方が「チョコレート」という感じでしたが、これは「チョコ風味の和菓子」といった風情です。しかしこの歯ごたえは気に入りました。

他にもチョコ菓子ありますよ
チョコバナナケーキ
チョコクリーム
チョコワッフル
マシュマロ・チョコワッフル
チョコパイ
チョコ風味焼き蒸しパン
餅チョコ
餅チョコ　マシュマロin
餅チョコ　フルーツin
餅チョコ　リッチテイスト
ポンde餅チョコ