これまでにも何度かとんかつは載せてきましたが、すべてヒレ肉を使ったものでした。
　今回はロース肉のとんかつです。やっぱりとんかつはロースです。
　脂身たっぷりのロース肉にせんべい粉をまぶし、たっぷりの油でカラッと揚げる。と思いきや私の好みはたっぷり油を吸わせる、感覚なんですね。
　寒波のせいか高脂肪な食べ物を身体レベルから求めるようです。

↓肉厚。ジューシー。サクサク。

　小麦じゃなくたって、美味しいとんかつはできるんだぜい。