前回記事で酵母、酒粕の体質テストをすると申しました。結果としてはやはり鼻づまりがありました。それとアルコール分による酔いの影響で不快になった、というところです。しかし便通は快調で、素晴らしい薄い黄土色です。焦げ茶や黒っぽいものが便に多く見られると腸内の出血などの可能性があるので要注意ですが、いたって健康です。
　ビール酵母とドライイーストで不調になったことを考え合わせるとよくわからなくなります。とりあえずはあまり酵母関係は積極的な摂取は控えようと思います。
　
　今回は無調整豆乳でヨーグルトを作ってみました。濃厚なコクのある味わいはチーズに近いのでは、と喜んだのもつかの間、少し食べただけで喉がイガイガし気分が悪くなってしまいました。
　きな粉といい無調整豆乳といいやはり大豆のアレルギーがあるようです。小麦牛乳は顕著な反応はないのだったらむしろ大豆断食をしたほうがよいのでは？と思われるかもしれませんが、無調整豆乳や豆腐、あぶらげ、おから、枝豆などには反応しないので、無調整豆乳やきな粉のような濃厚なものを避ければよさそうな感じではあります。
　なにしろ小麦牛乳断食修行者の敵はオピオイドペプチドなのであります。